海と太陽から生まれる、料理の基礎となる塩。
毎日の食卓を支える、穀物の力と味わい。
挽いた潮麦で、日々の粉ものをやさしく。
時間を重ねて育てる、三年熟成の発酵食。
心身の整えを支える、日々の養いの食。
穀物と果実の甘みでつくる、静かな菓子。
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いのちの根を養う 天日塩
デーツと胡桃のケーキ
メソロンギのあら塩
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